「民生工寓」隱藏在民生社區某一條街巷內，英文店名「Coffee Essential」，反映出經營者對於咖啡有深刻的研究。這裡除了有提供多種豆類的單品咖啡以外，也有一般大眾可享用的義式調味咖啡。如果不喝咖啡，也有其他軟性飲品供選擇。傍晚或休假日的午後，也適合在這裡來瓶啤酒好好微醺一番。

位於台南赤崁樓附近的握咖啡OH！café，設計師將鐵皮鋼構的舊屋子，以包覆的方式，重新洗鍊出一個具時代感的建築空間：復古木料在外牆的類屋瓦堆疊、日式町居大門入口與轉化日式廟宇的橢圓形開口斜面屋頂，形構出經營團隊重新詮釋日式古屋的意圖：以舊帶新，滴萃出空間的精神元素，並將街廓的風景與自然適時引入室內，也由此獲得2020美國IDA國際設計大獎的肯定。

源於美國，一直以來廣受消費者歡迎，甚至被譽為咖啡界Apple的藍瓶咖啡，近期於日本東京澀谷的北谷公園開設了全球首間公園咖啡店「Blue Bottle Coffee Shibuya Cafe」，並找來「蘆沢啓治建築設計事務所」（Keiji Ashizawa Design）負責操刀設計，而這也是蘆沢啓治替藍瓶咖啡規劃的第二間店面，而目前北谷公園內雙層建築的唯一租戶就是藍瓶咖啡。

就如同一座白色燈塔一樣，位於越南首都胡志明市一個繁忙街道轉角的Tiam Coffee Shop，總讓行人在路經此地時，不由自主的抬起頭來向上凝望，光線從玻璃立面傾瀉到下方熙熙攘攘的十字路口，諸多綠色盆栽猶如雕像般棲息在建物白色矩形百葉窗上。

隨著新的一年到來，星巴克開設分店的計劃也絲毫沒有停下腳步，嘉義世賢門市於元旦首日開幕，對於當地民眾來說不啻是一個令人雀躍的好消息。門市外觀採用純白色調為主，建物整體結構跳脫傳統方正樑柱外露的固有形式，以折返（傳統折紙）概念進行發想，以扭曲變化做為主體造型，透過折板的形體變化，展現出展翅高飛，事業蒸蒸日上的概念。

LEEDO SAU Coffee位在首爾附近新開發的一個區域-世宗大都會自治城內，怪彎造型相當獨特，建築師希望藉此為城市中的人們創造一個暫時逃離繁忙生活的所在，使他們可以在這個新建的空間裡，與自己進行對話交流，進而對特定的生活軌跡產生改變，所以當初在挑選位置的時候，特意將咖啡店建立在距離住宅區稍靠外的地方，來強化這種關係。

Ilil咖啡廳位在韓國郊區，業主認為店內顧客並不熟悉新潮的生活方式，但卻依然對其感到著迷，畢竟多數人都習慣待在舒適圈內，但這樣的日子卻也可能略為乏味，而新事物總是可以替人生帶來新鮮感，因此設計師在規劃店內空間時，便致力於保持時尚與傳統之間的平衡，設計主軸在於發現事物的本質，並從中獲得靈感。

近年來，韓國釜山至蔚山的海岸線上正在積極興建許多商業建築，這種現象充分反映出民眾希望擺脫都市喧囂的渴望，「Cafe Liebeliebe」正是在這種趨勢下出現的產物。Cafe Liebeliebe的業主原本就在同一地點經營咖啡館，他希望藉由這次的改造工程重新強化咖啡館的競爭力。