位於台南赤崁樓附近的握咖啡OH！café，設計師將鐵皮鋼構的舊屋子，以包覆的方式，重新洗鍊出一個具時代感的建築空間：復古木料在外牆的類屋瓦堆疊、日式町居大門入口與轉化日式廟宇的橢圓形開口斜面屋頂，形構出經營團隊重新詮釋日式古屋的意圖：以舊帶新，滴萃出空間的精神元素，並將街廓的風景與自然適時引入室內，也由此獲得包含2020美國IDA國際設計大獎在內等數個國際獎項的肯定。
店內烘豆時漸漸升騰的輕煙，讓空間裡瀰漫著豆香。拾級而上漆以昭和金的梯面，貫穿一二樓的大鏽面是以鏽蝕過的礦物寶石藍塗料手作呈現迷濛感，如烘咖啡豆時不斷上揚的裊裊煙霧，又如映照街廓傍晩的藍天。
設計師選用日本昭和時代具代表性的金色系，與咖啡館主人偏好秋天季節的大地色調，作爲空間的色系與風格主軸。一樓主吧台區，以靠牆的旋轉樓梯為空間的動線定調，由此引動空間最大利用值；圓弧的流暢性設計，好接引前側接連以四個展示用水泥圓柱體、上端懸掛近50年的手工油紙傘、後側櫃牆的圓洞聞香區，右側則接連吧台圓弧的端角，尺度由此拉長，以進到咖啡作業區與座位區。
二樓設計為屋中屋，左側是有著小石步道的日式庭院，端景的流水石磨暗示通往廁所，右側是架高的座位區，宛若一座漂浮的涼亭小屋，坐臥與視野尺度皆以日式榻榻米文化規格設計，窗邊緊鄰街廓，拉簾或不拉簾，皆呈現了繁複而不失序，熟悉的老巷弄感。
至於吧台所需元素：如先進科技的咖啡機、磨豆機、沖咖啡設備、服務人員的服裝等，以不超過三個顏色，作為專業工作台區所需的聚焦視覺：金色鏽蝕感的吧台立面、石英石檯面、金屬色配件等等，以至右邊延伸至咖啡臥榻區，深藍色格子壁紙與檜木藺草隔屏，竹片燈籠的原色等，透過色系與物件古今互融的搭襯，細膩且精準的替咖啡館建構出人們深愛的日式居室風情。
弄木人文空間 莊舒云
高雄市楠梓區大學十九街107號
07-5912289
http://nong-mu.com/
更多精彩內容：
https://www.idshow.com.tw/idtalk-
VIEW
7485
-
SHARE
