The Bamboo Bar，早在1953年便於泰國曼谷「東方酒店」內開業，至今已有67年歷史，東方酒店於1879年開始營運，是泰國第一間飯店，1974年，該酒店被文華東方集團收購，隨即更名為曼谷文華東方酒店，但任憑時代更迭，The Bamboo Bar的地位卻始終未曾改變，最大差異在於由一間名不見經傳的小酒吧，逐漸成為當地備受推崇的知名場所，每天吸引無數上流社會名人、爵士樂迷與雞尾酒迷光顧。
2014年，The Bamboo Bar進行了全面翻修，主要概念在於保留作為經典酒吧的標誌特徵，同時又能打造更現代化的外觀，設計團隊從酒吧原始的風格中汲取靈感，將竹子的元素廣泛使用在空間當中，包含椅子、牆壁與天花板的裝飾、泰式絲綢坐墊都印上竹子圖案，營造出優雅的懷舊氛圍。天花以鏡面覆蓋，再搭配黑色竹製框架的老式鏡子，形塑時尚質感，同時為了避免整體酒吧調性給賓客太過摩登的感受，所以另外裝設殖民地風格的籐製吊扇。
至於酒吧內一些從過去沿用到現在的黑色籐製扶手椅，也特別加以進行手工修復，並且額外製作了幾把20世紀初期藤椅的複製品共同使用，一整個復古風情增添The Bamboo Bar迷人的典雅魅力。值得一提的是，吧台凳與扶手椅上保留了虎皮花紋，部分扶手椅上的皮革則添加了叢林圖案與立體裝飾，透過提供更具隱密性的座位區及將戶外座位整合在一起，進一步滿足了客戶求新求變的需求。
The Bamboo Bar於今年獲選2020亞洲50大酒吧第7名的殊榮，也是泰國唯一進入前10名的酒吧，最近更在全球100大最佳酒吧大獎中獲選為「泰國最佳酒吧」。運營經理Jamie Rhind於2016年加入The Bamboo Bar，在此之前，他曾在倫敦最負盛名的酒吧Artisan工作，在職期間幫助Artisan連續4年蟬聯世界50大酒吧榜單的肯定。
此外，The Bamboo Bar的首席調酒師Pinsuda（Ann）Pongprom曾在美國、新加坡等地的文華東方酒店工作，她曾是DIAGEO Reserve World Class Thailand competition前4名的選手，並在2016年奪得泰國全國調酒比賽中前3名的佳績，2017年則在泰國酒吧大獎中獲頒「新星獎」。Jamie Rhind與Pinsuda（Ann）Pongprom共同替The Bamboo Bar創建了全新的招牌雞尾酒菜單，靈感源於泰國的五大地區。除了可口的調酒之外，酒吧每晚9點都安排有樂隊與爵士樂大師現場表演，包含Ray Charles、Louis Armstrong、 Duke Ellington…等都曾在這裡演出。擁有如此深厚的實力，也難怪The Bamboo Bar能歷久不衰，成為泰國酒吧中的傳奇了。
The Bamboo Bar
+66 2 659 9000 ext.7201
Mandarin Oriental, Bangkok
營業時間
週日至週四 下午5時至凌晨1時
週五至週六 下午5時至凌晨2時
現場音樂表演
週日至週四 晚上9時至晚上11時45分
週五至週六 晚上9時至午夜12時45分
圖片來源
The Bamboo Bar
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