源於美國,一直以來廣受消費者歡迎,甚至被譽為咖啡界Apple的藍瓶咖啡,近期於日本東京澀谷的北谷公園開設了全球首間公園咖啡店「Blue Bottle Coffee Shibuya Cafe」,並找來「蘆沢啓治建築設計事務所」(Keiji Ashizawa Design)負責操刀設計,而這也是蘆沢啓治替藍瓶咖啡規劃的第二間店面,而目前北谷公園內雙層建築的唯一租戶就是藍瓶咖啡。
藍瓶咖啡首爾店坐落於國立現代美術館附近,緊鄰首爾老城區的德壽宮,有許多被稱為Hanok的傳統韓屋都集中在這個區域。基地旁邊有一棟3層樓的商業建築與一座單層的韓屋並排矗立,建築團隊則在這樣的鄰里格局下,設計了一棟4層樓高的咖啡廳,並在設計過程中融入了各場所的背景,以創造出具有各自特色的4個樓層。