【廚房新科技應用】微波、蒸氣、烤箱功能，讓烹飪從此輕鬆又多變

鑒於科技發展日新月異，廚房作為家庭核心的主要空間，也正經歷一場數位化與智慧化的革命，廚房不再只是烹飪場所，更是結合便利、效率與美學的多功能生活場域。當各大品牌紛紛推出嶄新的廚房科技產品，從人工智慧操控的烹飪設備，到智能居家系統的全面整合，無一不在改變我們的生活方式。在本期主題報導中，將深入剖析廚房新科技的應用現況，並聚焦於各品牌在創新設計與技術研發上的突破，帶您探索這些產品如何以科技之力重塑烹飪文化，並為廚房空間注入全新的可能性。

LG電子

NeoChef™智慧變頻蒸烘烤微波爐。（圖片來源：LG電子官網）

LG NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐是款集結微波、蒸氣、燒烤和氣炸等多功能於一身的39公升廚房家電，專為提升烹調效率與便利性而設計。

該產品採用LG NeoChef™智慧變頻科技，提供高效率的均溫烹調技術，確保食物受熱均勻，縮短烹調時間，同時保留食材的原汁原味。此外，LG NeoChef™配備99.99%抗菌，使得內部清潔更加輕鬆。其奢華鏡面觸控面板與極窄機體設計，還為廚房增添現代質感。

LG NeoChef™的多功能性成為廚房中的全能助手，無論是微波加熱、蒸煮蔬菜、燒烤肉類，甚至是氣炸食材，搭配智慧變頻技術提供精準的溫度控制，自製優格等健康食品也輕而易舉。

NeoChef™智慧變頻蒸烘烤微波爐	特色
	微波、蒸氣、燒烤和氣炸	✓
	智慧變頻科技	✓
	99.99%抗菌	✓
	鏡面觸控面板	✓
	極窄機體設計	✓

De Dietrich 帝璽（勁威國際）

深黑系列 60公分旗艦款智能烤箱。（圖片來源：勁威國際提供）

De Dietrich 帝璽深黑系列60公分旗艦款智能烤箱來自法國原裝進口，專為現代家庭設計，提供卓越的烹飪體驗。此烤箱擁有超大容量，配備六層可調整的置放欄架，滿足各種烹飪需求。500°C高溫自清功能，能讓烤箱內部的油垢碳化為細小粉末，清潔後只需輕輕一擦即可完成，維持烤箱內部潔淨。

操作方面，烤箱搭載全彩5吋TFT觸控顯示螢幕，提供繁體中文介面，使用者可輕鬆選擇12種專業加熱模式，包括風扇加熱、混合加熱、傳統加熱、節能加熱、對流燒烤等。此外，使用者只需將食材和調料放入烤箱，選擇容器大小或重量，ICS系統即可自動計算適當的溫度、時間和烹調方式，適用於披薩、烘烤肉類到甜品等多種料理。

烤箱內建50種烹飪指南，涵蓋家禽、紅肉、魚類、熟食、時令食品、麵包和糕點等多種食材，提供詳細的烹飪建議，讓使用者輕鬆掌握烹飪技巧。

深黑系列 60公分旗艦款智能烤箱	特色
	超大容量　配備六層	✓
	500°C高溫自清功能	✓
	全彩5吋TFT觸控顯示螢幕	✓
	12種專業加熱模式	✓
	內建50種烹飪指南	✓

貝斯特best時尚廚電(世磊實業)

微蒸烤萬用爐。（圖片來源：世磊實業提供）

貝斯特 Best 時尚廚電微蒸烤萬用爐擁有50L的超大容量，結合微波、燒烤、旋風、蒸氣、解凍與發酵等多種功能，支援多達10種複合式操作模式，使用者可根據不同料理需求，輕鬆調整功率、溫度及時間，實現快速又精準的烹飪效果。無論是做披薩、燒烤，還是蒸煮、解凍，皆能輕鬆應對，滿足家庭不同成員的需求。

此外，這款微蒸烤萬用爐內建80道自動食譜，使用者只需輕輕一按，即可根據食材和烹飪方式，選擇最合適的設定，簡化烹飪流程。具有一鍵自動清潔功能，方便使用者清理爐內。配件方面，這款萬用爐配有燒烤架、玻璃烤盤、搪瓷烤盤等，讓烹飪更加多樣化。

爐體設計具三層防燙玻璃，有效防止高溫燙傷，配備獨立按鍵控制的內部照明系統，讓使用過程更為便捷。為了保障家庭成員的安全，內建兒童安全鎖功能，避免操作風險。快速加熱功能則能有效縮短烹調時間，提升烹飪效率。

微蒸烤萬用爐	特色
	50L超大容量	✓
	微波、燒烤、旋風、蒸氣、解凍與發酵	✓
	內建80道自動食譜	✓
	一鍵自動清潔功能	✓
	三層防燙玻璃	✓

BOSCH

嵌入式微波烤箱。（圖片來源：博世家電官網  ）

BOSCH嵌入式微波烤箱以輕巧設計，提供快速解凍與加熱等便捷的烹調功能，這款微波烤箱配備8個預設的自動烹飪程序，無論是熱菜、解凍或其他料理，都能輕鬆完成，保證每道菜餚都能達到理想效果。

內部採用不鏽鋼材質，具有光滑表面，不僅美觀大方，還能有效減少污垢積累，輕鬆清潔並維持烤箱內部衛生。烤箱的燒烤功能，輕鬆實現完美的食材展現，無論是燒烤肉類還是蔬菜，都能達到外脆內嫩的理想口感。

此外，該烤箱配備易潔按壓式旋鈕，操作簡便，讓使用者可以輕鬆調整設定，快速進行烹飪。

嵌入式微波烤箱	特色
	輕巧設計	✓
	快速解凍	✓
	8個預設自動烹飪程序	✓
	內部採用不鏽鋼材質	✓
	配備易潔按壓式旋鈕	✓

挑選五大建議
1.容量大小：根據家庭人數與烹飪需求選擇適合的容量。
2.加熱技術：多功能加熱技術能滿足更多元的料理需求，如蒸、烤、微波皆具備的產品更實用。
3.智能功能：如需遠程控制或自動烹飪，可選擇具APP或語音操控功能的產品。
4.清潔便利性：選擇具有自動清潔或可拆卸內裝的機型，減少維護負擔。
5.價格與外觀：根據預算挑選，並確保外觀設計與廚房風格相匹配。
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