在居家空間裡，廚房一直以來都是家人相聚的場域，更是生活的重要核心，但當人們享受美味料理的同時，也避免不了下廚開火的問題產生，而油煙處理一直是一項讓人頭痛的任務。隨著開放式廚房興起，餐廚區成為家人們一起體驗料理過程的場域，而每每開火料理就會讓空間異味難解，甚至影響呼吸健康。根據研究，每年暴露於油煙環境，將會提高罹患肺癌的風險，顯示出廚房排油煙機的重要性。本次主題「廚房新科技應用」提供人們多樣的廚房家電新選擇，透過市面上最新的排油煙機產品，讓下廚過程保持清新空氣，進而創造高質感的生活品質，讓做菜時光只有一家人幸福的味道。
頂側雙吸排油煙機
來自日本品牌Rinnai林內，秉持著創造更健康的生活方式，將產品完美結合優質功能、設計細節和時尚元素，創造出最有溫度的居家體驗。為新品導入「創新」、「安心」、「用心」的三新(心)概念，提供人們在享受美食及料理過程，同時也擁有舒適烹飪環境。
圖片來源：林內
針對廚房使用頻率較高的家庭，可以選擇L型設計的「頂側雙吸排油煙機」，結合倒Ｔ式和近吸式排油煙機的優勢，頂側雙吸排油煙機其側邊風口能夠近距離將煙源快速抽吸，頂部風口則將剩餘逸散油煙迅速吸收，不讓任何異味逃竄，更不必再擔心自己成為移動式濾網；DC變頻馬達同時具備強力排氣及高效省電兩大優勢，加上貼心的41cm機身深度，即使是高大威猛的天菜廚師也不用擔心撞到頭，適合夫妻一起享受烹飪樂趣。
圖片來源：林內
| 林內 | 特色 | |
|---|---|---|
| 頂側雙吸排油煙機 | L型新式造型 | ✓ |
| 榮獲節能標章 | ✓ | |
| 頂側雙吸功能 | ✓ | |
| DC變頻馬達 | ✓ | |
| 黑晶玻璃觸控面板 | ✓ |
升降式抽油煙機
由勁威國際代理的品牌De Dietrich，擁有333年歷史的法國品牌，多年來堅持延續傳統榮耀，更追求與時俱進，不斷提升產品現代化與使用的便利性。近年來De Dietrich法國帝璽在廚房家電領域位居於領頭地位，通過一系列智慧化先進的廚房產品，掀起廚房界另一波新革命。
圖片來源：勁威國際
由義大利原裝進口的「升降式抽油煙機」，採用前方抽風設計，適合安裝於爐具後面，選擇升降式抽油煙機可以讓油機與熱源更加靠近，使抽風效果更好。除此之外，其既美觀又實用，不使用時還可以隱藏於桌子表面，讓視覺保持整體的風格調性，透過鋁合金油網架，不僅好拆又好拿，更讓清潔保養簡單輕鬆就完成擁有簡約俐落的智能觸控面板，強大的吸油煙能力卻僅僅30分貝左右的噪音值，讓烹飪的時光更加輕鬆寫意。
圖片來源：勁威國際
| De Dietrich | 特色 | |
|---|---|---|
| 升降式抽油煙機 | 兩側抽風最大吸力715m3/h | ✓ |
| 升降式嵌入設計 | ✓ | |
| 鋁合金油網架+活性碳濾網 | ✓ | |
| 智能觸控面板 | ✓ | |
| 美觀兼具實用設計 | ✓ |
200系列檯面升降式油煙機
傳承3世紀的匠心工藝，形塑Gaggenau智能料理廚房美學，其對極致工藝的追求不曾停歇，300多年來持續推出引領全球設計風潮的廚房家電系列作品。設計理念承襲自包浩斯(Bauhaus)的現代主義，首重功能性的基本面，從空間的整體美學、風格概念思考廚房家電在生活中扮演的角色。每一件廚電產品都如同一件家具飾品，恰如其分地順應空間需求存在。
圖片來源：Gaggenau
「200系列檯面升降式油煙機」以看不見的排油煙機著稱，擁有另人耳目一新的外型，啟用時從檯面下悄然升起，入眼的是澄澈透明的導風玻璃，與環繞四周的情境燈光；排油煙機即便在運轉中仍維持低度的存在感，減少了視覺阻隔，完美順應開放格局與當代生活場景。Gaggenau獨家專利的「導引氣流科技」(Guided Air Technology)：從導風玻璃後方吹出冷風形成氣流帷幕，藉由對流原理，冷空氣下沉抑制烹調的熱空氣發散，使水蒸氣、油煙更有效率地被攔截並導引下吸至油煙機內。
圖片來源：Gaggenau
| Gaggenau | 特色 | |
|---|---|---|
| 200系列檯面升降式油煙機 | 自動變頻油煙偵測 | ✓ |
| Guided Air導風技術確保高效集煙效果 | ✓ | |
| 3 段風速+強力排風 | ✓ | |
| 透明導風玻璃適合各式廚房 | ✓ | |
| 不使用時可完全降下與廚房檯面水平一致 | ✓ |
靠壁近吸式抽油煙機
best時尚廚電源起於1976年的義大利家族企業，以製造專業的排油煙機起家。承襲百分之百義大利生產製造的經典簡約，實用與藝術美感兼備，質感媲美廚電界的PRADA！秉持義大利工藝品質，精準打造完美品質的排油煙機，以業界最強勁壓馬達，將油煙、異味吸入並迅速排出屋外，打造健康舒適的烹飪環境。
新品「靠壁近吸式抽油煙機」擁有超大排風量最大風量1500m³/hr，同時擁有PM2.5偵測，只要PM2.5值超過115，即自動啟動加強排風，搭配AI手揮感應及彩色觸控雙操作功能，讓操作上更便利又人性化。透過DC變頻無刷馬達，在使用上達到省電、低耗能、噪音低，同時磨損小，延長使用壽命。結合智慧風壓感測功能，能夠防止油煙倒灌。在使用上提供6段風速，以及F1-F5循環+獨立快炒功能，並透過延遲關機功能，有效去除餘味。以大風扇設計，提供低轉速、高排風、低噪音的特點。
圖片來源：世磊實業
| best | 特色 | |
|---|---|---|
靠壁近吸式抽油煙機 | 超大排風量最大風量1500m³/hr | ✓ |
| AI手揮感應及彩色觸控雙操作功能 | ✓ | |
| 智慧風壓感測，防止油煙倒灌 | ✓ | |
| 6段風速，F1-F5循環+獨立快炒功能 | ✓ | |
| PM2.5值超過115，自動啟動加強排風 | ✓ |
中島式油煙機
太平洋廚電專注於廚房電器的創新研發與製造，提供了多種油煙機款式，滿足不同使用者對於排煙效率、美觀設計及清潔便捷性的需求。他們透過高效的產品設計，提供專業建議，滿足不同廚房使用需求的人們。想輕鬆清潔就可以選擇蒸好洗系列，只要一鍵就能開始自動蒸氣除油。喜歡安靜能選擇變頻款近吸式，近吸系列也得到國內外各項大獎的肯定。
圖片來源：太平洋廚電
太平洋廚電結合頂尖工業以不鏽鋼、玫瑰金設計，搭配弧線頂罩推出「設計師款中島式油煙機」，依照不同風格調性客製化不同外觀，讓人打造高雅奢華的廚房氛圍。結合外掛式或雙馬達，增強吸力的同時，也可調整安裝距離，藉此降低噪音，創造寧靜空間。擁有無線遙控器 RF射頻，讓操作方便有效率。採用耐用環保的專業型油網，可放置洗碗機清洗，讓清洗油網更輕鬆。這樣的油煙機特別適合喜歡與家人一起在廚房互動、共度時光的家庭，並能確保在烹飪過程中保持清新空氣。
圖片來源：太平洋廚電
| 太平洋廚電 | 特色 | |
|---|---|---|
| 中島式油煙機 |
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| ✓ | |
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| 5分鐘延遲開關(智能淨味) | ✓ |
近吸除油煙機-渦輪變頻AI風控系列
翻轉廚房新時代，櫻花以消費者需求為根基，結合市場趨勢與最新科技做為產品發展方向，領先業界將最新的 AI 科技與廚房結合，首創推出「SAKURA AI KITCHEN」，不僅能滿足消費者對智能生活的需求，還可透過AI廚電的應用，打造高效能的智能廚房體驗，享受高端優雅的廚居生活。不僅提升烹飪效率和方便出餐，更希望透過這些新科技提升家庭生活品質，關注每位家庭成員的健康。
圖片來源：櫻花
能夠自動除煙、換氣和靜音除味的「AI除油煙機-近吸除油煙機-渦輪變頻AI風控系列」，其採用熱感應技術，當爐面溫度快速上升時，能在5秒內自動啟動除煙功能，且會根據不同烹飪情境，自動調整吸力，省去手動切換的麻煩，無論對廚房新手還是經常使用廚房的老手而言，可說是一項非常友善的智能貼心設計。
圖片來源：櫻花
同時不僅能即時智能偵測油煙大小，其低吸排煙口更可快速排除升起的油煙，尤其，其頂部排煙口設計能進一步保護煮食者的口鼻區域，與市售的近吸油煙機相比，其渦輪變頻馬達因為能迅速啟動，讓吸煙效果大大提高了35％，加上排煙口與檯面間的距離僅30～35公分，捕捉油煙更迅速，能避免油煙擴散。除此之外，在烹飪結束後，還會自動切換至除味功能，且經測試，該省電變頻馬達每天耗電不到一元，效果超過空氣清淨機，無論是家庭煮食還是經常外帶的雙薪家庭，使用該款除油煙機都能維持家中空氣清新，提供健康、優質的生活環境。
圖片來源：櫻花
| 櫻花 | 特色 | |
|---|---|---|
| 近吸除油煙機-渦輪變頻AI風控系列 | AI智能風控科技，自動調節最適風量 | ✓ |
| 熱感偵測技術，不限爐具隨心搭配 | ✓ | |
| 進煙口自動下降，排煙更即時 | ✓ | |
| 渦輪變頻科技，Turbo大吸力吸更淨 | ✓ | |
| 靜音除味功能，安靜舒適排除油煙餘味 | ✓ |
以上內容提供給讀者參考，在未來購買與安裝排油煙機時，可以依照烹調習慣、噪音問題做考量，因為習慣大火快炒的家庭，必然需要吸風力強大的馬達，才能處理大量的油煙。針對噪音的部分，挑選設計優良的馬達可以維持高功效，並同時兼顧噪音處理，現今市面上有許多靜音機款的產品。安裝時也應考慮馬達裝置的位置。在選購時可以依照自己的需求，讓專業人員依照安裝現場的條件與業主的烹調習慣，來進行配置與建議。
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