BOSCH全新8系列極緻黑智慧烤箱、蒸烤爐 呈現超越五感的極致美味

深色系的廚房在未來將成為設計主流，黑色系家電不僅能夠融入各種裝潢風格，
還具有易於清潔和防污的特性，特別適用於廚房這類容易產生油污的居家空間，對
於白色系廚房的愛好者，黑色系家電也能做完美搭配。
全新8系列極緻黑智慧烤箱與蒸烤爐以黑色為主調，烤箱把手由金屬髮絲紋打造
，並配以精雕BOSCH字樣，簡約低調又不失品味。操作介面也進一步進化，傳承自
8系列的旋鈕設計基因，新一代的數位控制環以弧形曲線柔美地呈現於色彩鮮豔的
TFT數位面板上，手指在數位控制環上輕滑，即可像使用手機一般直觀地操作智慧烤
箱，簡約俐落又蘊含科技工藝的設計線條，完美展現了德式美學的大氣與細膩。

BOSCH 全新8系列極緻黑蒸氣微波烤箱，加入全新「烘焙調色盤」功能，提供1-
5級烤色選擇。全新功能受惠於德國研發團隊聯手烘焙專家，將最常見的千層麵、披
薩和麵包捲，搭配各式配料和造型，從瑪格麗特披薩到椒鹽麵包捲，甚至冷凍千層麵
等，拍攝了數千張各種料理在烘焙過程中的照片，使得AI人工智慧得以接受廣泛的數
據訓練，再結合內建攝影機拍攝即時照片，即使面對多樣化的披薩配料和各式麵包捲
，烤箱也能正確識別使用者期望的上色程度，只需按下「個別上色」，選擇所需的烤
色等級，即可達到烤出客製化的色澤效果。
全新8系列極緻黑蒸氣微波烤箱更具備「智慧攝影」功能，搭載精密高解析度攝影
機，讓烤箱能夠在添加蒸氣、微波，甚至在自清功能接近500°C的高溫下依然保持完
美運作。每十秒傳送食材烹調清晰照片，消費者無需反覆進行目視確認，精準掌握烤
物狀態，烹飪過程和最後完美的烤物都是料理者的驕傲，使用者更可以透過Home
Connect App將照片即時傳送給朋友或在社交平台上分享喜悅。

根據內部研究報告顯示，消費者在烹飪過程中對於無法掌控料理所需時間，容易
導致焦慮情緒，甚至減少走進廚房烹飪的動力。作為德國市場上第一家整合AI人工
智慧及汽車核心感測科技的家電品牌，BOSCH透過機器深度學習優化效能，為消費
者提供輕鬆而完美的料理體驗。
全新8系列極緻黑智慧複合式烤箱具備「AI智慧烤」功能，透過三點食物探針偵
測食材核心溫度，達到理想的熟度，同時結合AI人工智慧科技，推算出料理所需的
完成時間，讓使用者能更放心地安排下一個料理步驟。若不清楚肉類的熟成核心溫
度，現在使用者更能透過Home Connect App直覺地選擇肉品的熟度，例如：菲力
牛排五分熟，在App介面上輕點一下，接下來只需等待熟度剛剛好的牛排完美上桌
。
此外，「甜點大師烤+」功能整合了全球數千位主廚的料理經驗數據庫，透過AI
人工智慧技術不斷優化烘焙過程，同時結合了BOSCH汽車事業部門的核心感測科技
，偵測食材中的氧氣含量和濕度，智慧地判斷烤溫和時間，無需查閱食譜或調整加
熱溫度，只需輕按一下按鈕，完美的甜點輕鬆出爐。

。BOSCH全新8系列極緻黑智慧複合式烤箱與蒸烤爐搭載獨家烘烤科技「4D熱風」，
特殊氣流設計能將熱度360°C均勻散佈，且每3分鐘改變一次循環方向，讓一層烤盤
上的烤物都能完美上色，即便像烤全雞這樣高難度料理，也無需翻轉就能讓雞隻均勻
受熱烘烤，呈現垂涎欲滴的金黃色澤；若想增添酥脆口感，可按下獨家擁有的「卡滋
脆效果」功能，去除多餘水分，讓美味烤雞表皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，披薩餅皮同樣
也能達到理想酥脆程度。
不僅如此，廣受歡迎的歐式麵包等烘焙料理，透過BOSCH全新8系列極緻黑智
慧複合式烤箱與蒸烤爐的「烘焙蒸氣投放」功能，可使麵團糊化增加濕度，將麵包
體表面烘烤至酥脆口感，同時蒸氣進入麵包內部，加速升溫膨脹，可保持內部質地
鬆軟，形成外酥內軟的經典歐式麵包，烘焙玩家級的使用者可自行決定手動投放時
間及次數，做出心目中完美的成品。

現代人雖然重視健康養生，卻因忙碌的生活節奏常依賴外食，再加上不規律的用
餐習慣，容易對健康造成負擔。BOSCH全新8系列極緻黑智慧蒸烤爐搭載「健康蒸
+」功能，以120度的溫度縮短烹煮時間，保持蔬菜的翠綠和鮮美，同時保留更多維
生素和營養素。研究發現，相較於傳統的汆燙方式，「健康蒸+」能夠讓馬鈴薯蒸熟
速度提升35% 註1 ，保留13% 註2 的維生素C，花椰菜也保留了8% 註2 的維生素C，讓食材
原始風味盡情展現，釋放豐富的營養成分。
隨著娛樂方式的變革，宅家追劇和打電動成了現代人熱愛的休閒活動之一，享受
樂趣的同時，手邊的零食也成了必不可少的一環，比如洋芋片、鹹酥雞等。然而，攝
取過多油炸食品可能危害健康，BOSCH全新8系列極緻黑智慧烤箱與蒸烤爐的「健康
空氣炸」功能，只需將炸物置於特殊設計氣炸烤盤上，烤箱中的食材即可透過氣流快
速循環迅速蒸發表面水分，不僅實現了油炸的效果，還顯著降低了炸製過程中產生令
人不適的油煙味，保持廚房的清潔舒適。
註1：由BSH實驗室測試Steam Function Plus與100°C蒸氣相比之測試結果。
註2：由霍恩海姆大學(2022年5月)測試Steam Function Plus與汆燙方式相比之測試結果。

美味在大餐出爐後的清潔工作往往令人望之卻步，烤箱若無及時清理，長期累積
下來的油垢與異味不僅影響生活品質，久而久之也會降低使用烤箱的頻率，換來束之
高閣的窘境。BOSCH全新8系列極緻黑智慧烤箱、蒸烤爐分別搭配「activeClean高溫
分解自清模式」及「EcoClean Direct自清壁面功能」，全系列更是具備「清潔輔助系
統」，讓烤箱清潔不再成為難事。
activeClean高溫分解自清模式」在料理後按下啟動鍵，烤箱便會加熱至480度並
啟動高溫分解自清功能，待烤箱冷卻後，只需輕輕擦拭烤箱底部殘留灰燼即完成了清
潔工作，且不需額外添加洗劑。
「EcoClean Direct自清壁面功能」搭配烤箱內部壁面的細微陶瓷球特殊塗層，會
自動吸收噴濺到壁面的油垢，下一次烤箱加熱使用時再分解成水以及二氧化碳，消費
者僅需輕輕擦拭烤箱內部與玻璃門，即可完成烤箱清潔工作。
若是日常使用後的輕微髒污，則可使用「清潔輔助系統」，消費者也只需要在烤箱
底部將400毫升的清水混入一滴清潔液，並選擇烤箱清潔輔助，20分鐘就可以軟化烘
烤後的污漬油垢，輕鬆完成烤箱日常清潔保養，延長家電的使用壽命。

BOSCH此次推出全新8系列極智黑智慧咖啡機，結合Home Connect App智慧物
聯，除了原先提供的11款飲品選擇外，還新增了來自世界各地的21款特色咖啡，並提
供了「淡雅」、「均衡」和「強烈」三種不同香氣選擇，讓消費者可以隨心所欲地調
配出符合自己口味的完美咖啡。此外，新增的AutoMilk Clean全自動蒸氣清潔系統，
會在每次使用後自動清潔奶泡系統，保持衛生乾淨。
全新的BOSCH 8系列極智黑智慧暖盤機可以與全新8系列烤箱、咖啡機等互相配
合使用，其無把手的彈壓式設計讓消費者只需輕輕按壓，即可迅速開啟。這款暖盤機
不僅可以在聚會前溫暖餐盤和杯子，避免冰冷的餐具影響美食風味；同時，它能夠從
上下兩方均勻加熱，還可以根據需求設定溫度。因此，它不僅適合慢燉、舒肥料理，
還可以用於烘烤果乾，甚至是優格發酵等多種用途，全方位地滿足多樣的烹飪需求。