安縵璞樂(Amanpulo),位於菲律賓首都馬尼拉向西南方向航行一小時可達的帕馬利坎島(Pamalican Island),進入安縵璞樂,等同走進碧海白沙環繞的私密休養殿堂,對於眾多旅人來說,以當地自然美景作為旅宿體驗的一環,讓酒店已成為無可爭議的熱帶天堂度假勝地。為紀念開業30周年,安縵璞樂推出一系列活動,致敬帕馬利坎島的自然奇觀,並向旅人展現菲律賓熱情好客的天性,感受當地的文化之美。
香料餐桌(Spice Table)是安縵璞樂有機農場的最新活動,在廚房花園中央提供露天私人料理體驗。該體驗共設8個席位,提供午餐或晚餐,賓客用餐時可沉浸於帕馬利坎島有機農場的蔥蘢綠意之中。餐桌及餐椅由酒店的能工巧匠手工打造,選用島嶼各處天然斷落的樹枝製成。賓客落座於翠綠欲滴的花園之中,由主廚奉上海島新鮮食材炮製的美食,其中包括安縵璞樂各家餐廳常用的12種當地辣椒。多道式定制菜單上的每道菜均選用各色辣椒、香草與香料烹製,食材全部來自有機農場及帕瑪里肯島周邊島嶼,為賓客獻上多重當地風味滙聚的沉浸式體驗。
島嶼的中心,是度假村的俱樂部會所。今日起至12月期間,會所每月推出一款7道式賞味菜單,提供橫跨菲律賓島嶼的美食之旅,菜式囊括不同省份和地區的特色佳餚。美食之旅將陸續以主題呈現6月的潘帕嘉(Pampanga)、7月的高山省(Mountain Province)、8月的比科爾(Bicol)、9月的巴科羅(Bacolod)、10月的宿霧(Cebu)、11月的三寶顏(Zamboanga),以及12月的巴拉望海域(the waters of Palawan),讓旅人跟著美食暢遊菲律賓。
潟湖俱樂部坐落於島上浪漫的東海岸,面朝無邊界的碧海藍天。為慶祝開業周年紀念,餐廳推出廚師無菜單日式料理體驗,致敬傳統和食及安縵在日本的三家物業。無菜單料理涵括多道佳餚,提供午餐及晚餐選擇,選用最新鮮的當地食材,以及角魚、日本銀帶鯡、馬鯵等當日漁獲,在日本風味中加入菲律賓元素。
安縵璞樂與馬尼拉Pintô美術館以帕馬利坎島的絕妙風光為題,合作舉辦《安縵璞樂-膠囊》藝術展。展覽將於2023年12月16-27日舉辦,展出Gerardo Jimenez 、Erwin Leaño、Jim Orencio和Kenver Resuello等菲律賓青年藝術家的作品,他們以多變的風格和豐富的技法捕捉島嶼的多種面貌。作品也將在備受尊崇的Pintô美術館展出,安縵璞樂的下榻賓客將有機會在返回馬尼拉時體驗私人觀展之行。
珍珠賦予安縵璞樂30周年紀念特殊的象徵意義。為致敬這一里程碑,安縵璞樂呈現黄金南海珍珠之旅(Amanpulo Pearl Journey),邀請賓客探索巴拉望海域的珍寶。
賓客將搭乘45分鐘的直升機專機,一路飛越巴拉望直抵泰泰市(Taytay)。抵達目的地後,酒店將安排Jewelmer珍珠養殖場的私人參觀行程。這家國際珠寶商悉心養護珍稀的金唇朱貝,產出閃耀金色光澤的華美珍珠。賓客可在專業導覽陪同下,了解珍珠的培育過程,觀看珍珠的收穫和處理,還有機會現場見證採珠人每天潛水採集珠貝的作業過程。
在這一年未完的時間裡,安縵璞樂每月都有不同的特色體驗,每項體驗的部分收入將捐贈給Andres Soriano Foundation(ASF),用於資助鄰近的馬納莫克島上有需要的家庭。ASF提供必要的基礎設施來支持當地社區的可持續發展。基金會與馬納莫克島合作緊密,致力於改善社區的生活質量,提供健康和教育服務,同時也保護島嶼自然環境的完整性。
用於支持當地社區發展的每月體驗包括:6月的菲律賓美食體驗,9月Gary’s Nest雞尾酒及燒烤活動,屆時,賓客將落座石灰岩懸崖之巔,享用惬意的戶外晚餐。12月,度假村將重點推薦馬納莫克島沙洲野餐和村莊之旅,安縵璞樂團隊成員大多來自該島,賓客將探訪小島風光,隨後在清幽無人的沙洲上享用美味的早餐或午餐。
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