Louis Vuitton路易威登攜手倫敦備受好評的米其林星級餐廳「Ikoyi」,於首爾旗艦店(Louis Vuitton Maison Seoul)內開設期間限定的精品美食概念餐廳「Ikoyi at Louis Vuitton」,這是LV首爾旗艦店第三間的期間限定餐廳,已於5月初開幕,營業期間至2023年6月15日。其內裝以木板呈現序列感的鋪陳,並以柔和的弧線蜿蜒向上,搭配米蘭設計週搶眼的大型裝置Quetzal,演繹出品牌的美學世界,打造無與倫比的用餐體驗。
餐廳色彩以自然木色為主軸,內裝木板以一片接著一片的方式鋪設,從牆面一路流暢地延伸到天花板,呈現波浪起伏的模樣,另搭配大理石桌面木桌,處處均展現出Ikoyi和LV的設計理念。
餐廳還展示4月份於米蘭設計週上,所展出的多件全新Objets Nomades系列家具,包括Atelier Oï以南美魁札爾鳥十分吸睛、醒目的羽翼為靈感,所設計出的大型裝飾性移動裝置Quetzal,其13根皮革製羽毛,展演出宛如展翅飛行的生動弧線,為呈現簡約風格的餐廳增添了一絲活力。LV從2012年推出Objets Nomades系列以來,現有60餘件由眾多國際知名設計師創作的作品。
最新的期間限定精品美食概念餐廳Ikoyi at Louis Vuitton,由Ikoyi餐廳共同創辦人暨主廚Jeremy Chan坐鎮廚房,藉由獨樹一幟的餐飲體驗邀請賓客重新發現品牌「旅行的藝術」的深厚歷史背景,並運用獨特烹飪技術和豐富想像力開發出創新美食。餐廳只使用韓國當地最新鮮的農產品,巧妙融合韓國美食與Ikoyi對料理的理念,提供獨一無二的用餐體驗,每一道美味佳餚均在頌揚文化上的和諧共處,講述了一個獨特的故事。
品牌在與 Ikoyi 餐廳的第三次合作中,將精心挑選午餐和晚餐套餐裡的招牌菜,推出全新的下午套餐,讓客人有更多機會盡情享受「Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳的獨家美味料理。
從午餐端出的肥美鮪魚野韭吐司作為開胃菜,到韓牛、綠女神醬和香辣脆辣椒,以及糖鹽漬鮮蝦和黑橄欖米飯等主菜,每道料理都反映出Ikoyi餐廳的無比創意及向多元文化影響力致敬的精神。
晚餐的菜單同樣精采,開胃菜有Jogi-jeoit奶油烙鱈魚餡餅、春生蕨菜和發酵伯那西醬,主菜則是人參焦糖奶油、鱘魚魚子醬和藏紅花以及鱈魚、大醬白奶油醬汁、油封白菜和白昆布。主廚Jeremy Chan設計了完美平衡風味的精緻甜點,包括香草、羊乳、肉桂和野米,以及韓國季節性水果和辣椒,為午餐和晚餐劃下完美的句點。
「Ikoyi at Louis Vuitton」餐廳秉承品牌精神,致力提供無與倫比的體驗,一絲不苟地製作每一道餐點。在LV首爾旗艦店內所開設的這間期間限定餐廳,讓賓客享受到前所未有的用餐體驗,獨特的用餐空間完美融合品牌的世界與Ikoyi的當代美學。
主廚Jeremy Chan表示:「我很高興能與路易威登團隊分享我們的設計理念,為賓客創造一種合作的美學。帶有些許暖意的Ikoyi極簡主義,以非常獨特的方式與品牌風格融合在一起,我們迫不及待地想與大家分享。」
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