在水槽上方的櫥櫃,建議使用帶把手的收納盒。即使雙手濕濕的,也可以輕鬆將這些收納盒取出。
收納盒按照類型去做區分,體積較大的庫存物品可以被整齊地收起來。使用單一款式的收納盒,也能營造出一種乾淨俐落、具有條理的視覺感受。
在水槽下面,可以放置一些經常使用的較大型杓具,例如漏勺、器皿等等。另外,可能還會有一些需要存放的小物件,例如量杯、小菜刀等等,建議設置分隔板,將小部分的區域做個別分類。
漂白劑等清潔用品也可以放置在水槽下的抽屜,以分隔板來區別清潔用品和料理器具。藉由這種區隔分類化的方法,可以整齊地存放在抽屜裡面。
將漏勺、水壺、玻璃碗、花盆等大型易碎容器放在最底層。其中,使用頻率較低的在最後面,重量越重的擺放在最前排容易取得的位置。
如果水槽下方沒有訂製的櫥櫃與抽屜,而是開放式的,可以選擇廚房專用層架。根據欲收納的物品大小、廚房尺寸來選擇適合的層架。建議選擇具有伸縮功能的層架,可以因應使用需要而隨時調整大小。
在工作檯面上存放拉鍊塑料袋、擦手紙、麵粉等廚房小物件。
用「隱藏式」的收納法,將小廚具歸類置放在這些文件盒,能夠在視覺上產生一致性與清爽感,給人一種有條理又俐落的印象。
可以將比較常用的調味料放在吊櫃的下半部。同時使用透明器具盛裝,清楚大方地呈現調味料的殘餘量,方便隨時掌握食材狀況。
擦手紙、保鮮膜、鋁箔等廚房用紙會經常使用,但是它們往往體積大而難以存放。尤其是擦手紙,如果雙手濕潤就會難以取用。如果將它放進吊櫃中往往需要一些時間才能找到它。
這個時候,可以使用上掛式的吊籃。這種吊藍相當方便輕巧,大容量的擦手紙和廚房用紙皆能方便輕鬆地存放與拿取。
餐具、筷子和其他食器使用具有隔板的收納盒,並按照類型和大小分類來整齊地組織起來。
建議使用具有雙層收納的分類盒,可以輕鬆存放比筷子還小的食器。藉由分類收納盒的使用,無論是餐具、橡皮筋、小器皿和食器小物件,都可以整齊地將它們收納在抽屜裡。
工作檯面下方的櫥櫃,主要存放玻璃瓶裝的調味料、罐頭等食材。這些醬料與食材容易外溢沾污,建議可以使用百元商店販售的文件盒來防止它們外溢灑出來。
有些系統廚房在瓦斯爐台旁會設置小抽屜或小櫥櫃。把鹽巴、糖、胡椒等調味料放在小罐子,在烹煮過程中臨時需要調味時,可以很方便地使用。
大多數的人都會將炒鍋堆疊存放,但是我們建議使用直立式的支架來存放。除了讓尺寸可以一目了然之外,按照大小來整齊存放,也可以更方便拿取。
將鍋蓋與炒鍋貼合整齊存放,便於取出和清理。
如果不想額外花錢,也可以使用文件盒來自製支架。
瓦斯爐台下方的底層儲物櫃,最好存放不會經常使用的陶鍋、卡式爐等較重的物品。