穿石

空間設計的藍莓奶油檸檬塔 
材料: 
大理石25g、水泥粉光36g、鈦金7g、努力100g、夢想∞g = CHANTEZ Patisserie 
作法: 
陳舊的建築外觀彷彿是未裝飾的香甜塔皮,空間以純粹的白色卡士達醬為基底,挹注法式優雅,利用材質和色彩,定義出每個區域的不同特色。 將白色鮮奶油與黑色巧克力融合出大理石紋路,加上提味的藍莓,填入擠花袋中,俐落的擠出藍色螺旋奶油花做為裝飾。如同屋主喜好的建材及色調,將大理石牆面做為主視覺,並搭配藍色箭頭做為動線指向,用餐區鋪敘水泥粉光地板,優雅中調和著粗曠,就像略帶叛逆的微酸檸檬;而鈦金如蛋糕上裝飾的糖漬花朵,適當點綴層架、燈具,在視覺與味覺上開啟感官知覺的大門。


穿石

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    2022

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