廚房在現今家庭中所扮演的角色越來越重要，如果廚房的動線與格局規劃不合理，那麼下廚就有如打仗一樣，烹飪後的收拾過程就像清理戰場，讓人只想從心底吶喊：「到底還讓不讓人休息啊！？」如果忽視廚房裝修的合理性，未來的人生必定後悔，等到那時再來改善就得多費力氣了。
其實廚房裝修最重要的地方分成4個：尺寸、模式、通風與採光，只要把這些問題解決了，廚房就會非常好使用。
1.尺寸
為了讓下廚的人感覺更舒服，包含櫥櫃、電器、流理台等的高度與深度，都要符合經常使用廚房的人的身高，也就是要依照人體工學來設計。如果以東方人的平均身高為基礎，那麼廚房的參考尺寸範圍大概是：
流理台高約80-85公分。
流理台距離上方吊櫃底部約50-60公分。
吊櫃高度約60-70公分。
2.廚房模式
由於每一戶人家的室內面積不同、廚房空間也不同，因此廚具的配置也要採取鄉對應的變化。一般來說，廚房可以分成5種形態：一字型、L型、ㄇ字型、雙通道型、中島型。
＊一字型的廚房適合小坪數住宅，節省空間且易於操作，通常採取的是水槽→流理台→爐台的動線。
＊L型廚房也頗適合小坪數住宅，如果廚房寬度在2公尺左右的話，可以採用這種配置。
＊ㄇ字型的廚房配置適合廚房寬度在2.4公尺以上的，這種配置能夠容納更多電器、櫥櫃收納空間也更多，功能更齊全。
＊雙通道型把廚房功能做出分隔，一邊是水槽與流理台，一邊是爐台與工作台，使用起來也相當方便，還能讓兩個人同時操作，提升工作效率。
＊中島型廚房適合廚房空間大的住家，除了流理台之外，中島本身也可以當成備餐台或餐桌，讓實用機能更加提升，整體視覺感受也寬敞大器。
3.通風
這一點其實不難解決，不管是開放式廚房或封閉式廚房，加裝一台性能良好的抽油煙機是絕對必要的，另外廚房本身若有對外開窗的話，更能加速空氣流動，保持良好的空氣品質，但若家中廚房不具備這種格局條件的話，建議飲食清淡一些，以減少油煙的產生。
4.採光
在廚房進行料理烹飪時，往往會進行許多精密的動作，所以充足的照明是一定必備的，然而廚房採光該如何設計比較好呢？重點有幾個：
＊基本照明燈具要遠離爐台上方，避免水蒸氣、油氣直接薰染。
＊除了主照明之外，流理台或工作台上方最好也設置局部照明，以便進行洗、切等操作。
＊燈具色彩不要偏黃偏紅，以日光燈為主，好保持菜餚的真實色彩。
＊廚房牆面選用淺色系，這樣能夠增加房間亮度。
以上幾點分享給大家，希望所有人都能擁有自己心目中最理想的廚房！
圖片來源
pixabay
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