曾經風光一時的台南「西門町」，緊鄰一旁的二級古蹟「西市場」是當時官夫人必逛的布市，今日遺留著日治時期建物的特色，陽光自圓形天井流瀉下一地光明，未經革新的店鋪與嶄新的旅店，穿越一條壅塞的防火巷，映照出今昔對比，讓旅店將地方文化深度得以保存。
人文與建築交會的色彩
䴉䴉古都台南是個歷史與文化交會的匯聚地，隱身其中的佳佳西市場旅店，其淨白的外牆和獨特構造的建築外觀，與沿路的矮房形成不小對比，但走進迎賓大廳，接待人員親切的招待，頓時又讓旅店帶有民宿的熱情色彩，尤其在走訪了四周地理環境、感受旅店裡的每一吋用心後，終能明白雖然以旅店的形式經營，卻又蘊藏民宿特有的故事與深度，人文故事與倚房生長的大樹歷史，皆在這棟樹屋裡蘊釀出新生之力。
↑特殊的開窗方式加上利用砌磚，打造出西市場的歷史與現代前衛結合。
↑大廳天井交錯的線條、特別凸顯中間的位置，這個位置是紀念30年前，為了蓋佳佳大飯店時將此位置大樹砍去，故以靈魂為意念的作品特此紀念。
開窗樹屋重現府城風華
䴉䴉為什麼現在民宿如此盛行？除了經濟實惠的價格，民宿主人隨時陪伴在側的用心服務，更是讓人備感溫暖，佳佳西市場旅店雖然名為「旅店」，卻以「民宿」的型態在經營，撇開飯店帶來的生硬感，從服務人員到旅遊安排，皆讓人感受到親切的活力。隱身在台南小巷內這棟純白色的多窗建築物，以一種新生、不安於室的型態緊鄰古樸西市場，沒有一間重複的房型，可說是佳佳西市場旅店最值得驕傲的地方！採集民間習俗、故事、風景等台南地方特色，集結國內外設計師打造的21 間房間，房內搭配各式新舊家具，經由設計師的巧手翻新打造，泛著歷史光澤的同時也展現當代風尚，住宿也是一種深度旅遊。
↑將舊佳佳大飯店部分留存下來，如招牌餘痕、鐵窗雜誌架、老磁磚，留存歷史的氣息，也增添新的風華。
↑濃濃歷史味的藥櫃，加上圖像的加乘，淮山舖房成功在牆面還原古老中藥舖的意味。
旅店特色亮點：
1.不同窗型詮釋台南藝術建築特色。
2.新舊交融的生命力，空間承襲風華印記。
3.設計師單椅燈具，變換多元形貌生動有趣。
↑仿磚造質感的牆壁與古物的搭配，讓人如同走入時光迴廊中。
4.住房必享，人文景致虛實交錯。
5.融合文化、美食、觀光的獨家旅遊地圖。
↑府城的文藝氣息，透過以書為架與牆面書本繪圖的堆疊傳達現代新意涵。
↑利用老物件擺放出新意，多層架的擺放，成為最佳的展示地點。
6.入住織女線房，姻緣禮品結幸福。
↑專為女性房客特別設計的「織女線房」，以縫紉機與紅線象徵，結合月老廟深度旅遊。
｜民宿小檔案｜
佳佳西市場旅店
建物模式：舊宅改建
基地面積：土地坪數：60 坪、總樓地板面積：720 坪
主人特色：貼心服務，主動關心旅人的需求。
民宿特色：
1.建築裡外設計飽含豐富的文化意象，賞建築也品歷史。
2.量身訂做，提供屬於古都台南的各種深度旅遊服務。
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