〔好宅設計〕沉澱心靈的懷石食堂

〔好宅設計〕沉澱心靈的懷石食堂
整體空間採用深褐色的實木材質,打造出質樸沉穩的氛圍。

此案以木質色為基底搭配明顯的灰色石英牆,灰白的大理石桌平衡色彩,同時為了張顯不同區域的特色,運用了粗糙與光滑、溫暖與冰冷的材質對比,產生了張力與張力的平衡。另一方面此空間為面長型的空間,為了更凸顯空間的張力,擴大店面的視覺效果,特以凹凸的石英牆面與光線的配合以及木質線條的延展,將視線從入口一路延伸至底,創造出空間層次,讓單一空間產生對話。
 
〔好宅設計〕沉澱心靈的懷石食堂
 
〔好宅設計〕沉澱心靈的懷石食堂
多角形的藝術造景是甫進入空間的視覺亮點,獨特造型也為豐富了空間的層次美感。
 
〔好宅設計〕沉澱心靈的懷石食堂
以凹凸的石英牆面與光線的配合以及木質線條的延展,將視線從入口一路延伸至底,創造出空間層次,讓單一空間產生對話。

空間氛圍帶來更深層的情緒感受
木紋的溫度使得餐廳回到最原始的味道,做出最溫暖人心的料理,不再誇張的修飾,顏色不再那麼強烈,線條不再複雜,不論主廚或用餐者皆可以沉澱,沉浸在這空間。藉此層次的氛圍轉化成享受於表演後的餘韻,帶給用餐者更深層的情緒感受,形成料理與空間美好的畫面。

入口採用大面窗景效果 八角升降桌可供多人用餐
在設計上陳總監為了挑戰不同的空間視覺效果,在入口佈置窗櫥的效果,打破日本料理神袐封閉的門面採用大面窗景效果,入口的八角升降桌放低可供展室佈置,升高可供八人用餐。吧台對面延伸的立體石板牆面串起空間主題,打破既有日本料理吧台印象,取消冰箱在吧檯上的既有操作模式,打開料理者與客人間的距離,料理即是一種表演,師傅誠心為客人準備食材。搭配客人聚餐的需求,規劃非吧台位置,入口的八人桌及具隱私效果的包廂區。
 
〔好宅設計〕沉澱心靈的懷石食堂
長形的吧檯區採用不繁複的設計,將素材做最純粹的表現。
 
〔好宅設計〕沉澱心靈的懷石食堂
烹飪區不另做隔牆設計,讓顧客也可看到師傅的料理過程,讓料理也是一種表演。
 
〔好宅設計〕沉澱心靈的懷石食堂
入口的八角升降桌放低可供展室佈置,升高可供八人用餐。
 

案例資料
案件名稱:丸壽司
設計風格:現代時尚風
室內坪數:15坪
座落地點:台北市大安區
主要建材:鐵、木、石材

設計師資訊
設計公司:晨室空間設計有限公司
設計師:陳正晨
電話:02-28767006
傳真:02-25071103
地址:台北市士林區中山北路七段82巷5-2號1樓
Email:service@chen-interior.com

Web:http://www.chen-interior.com
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