充滿時髦料理文化氣息的混搭美味

充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
以全活動鐵件門框做為隔屏,當餐廳有活動或是較多人潮時,可將門扇全部開啟,同時形成座位與座位之間的隔屏。

RAKI是一個充滿著時髦料理文化氣息的品牌,[Raki Is Lucky], slogan背後是「幸運」美饌的故事。RAKI嚴選新鮮的當令食材,以精湛的日式料理和法餐功夫配合盤飾藝術,呈現出精緻新派料理的道地美味,顛覆了客戶對傳統料理的刻板印象,秉承傳統之味,注入變化之元素,各種烹調手法合奏,演繹出令人唇齒難忘的美妙滋味。
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
以全活動鐵件門框做為隔屏,當餐廳有活動或是較多人潮時,可將門扇全部開啟,同時形成座位與座位之間的隔屏。

延伸創意料理的混搭概念 端出觀感、口感滿分產品
基地位於市區中心商場內,屬於主題餐廳,設計概念是將創意料理的混搭概念延伸,將傳統食材以新的搭配與製作方式呈現出觀感、口感十足的產品,延續創意料理的概念在空間中延伸。為了凸顯設計細節與餐飲的概念,將一般商場店中店會採用的玻璃隔間,以全活動鐵件門框做為隔屏,當餐廳有活動或是較多人潮時,可將門扇全部開啟,同時形成座位與座位之間的隔屏。烤漆鐵門上鐵件以品牌色彩為主,外框為30mm黑鐵,內框為20mm橘紅色鐵件,整體鐵門以具有兩種規律的分割,與品牌LOGO形成一種設計反差,我們希望呈現出一種創意的碰撞。

鐵件+鐵網 呈現空間工業感
空間分成三大區:用餐區、開放工作區與廚房,整體為一狹長空間,用餐區透過家具的變化定義鬧區與靜區,同時搭配光線做為空間層次的堆疊,地面以六角形馬賽克與編制地毯搭配,大紋理的馬賽克是延續了LOGO的流線感,也有動態概念。
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
用餐區地面以六角形馬賽克與編制地毯搭配,大紋理的馬賽克是延續了LOGO的流線感,也有動態概念。

設計師研究了食材與料理做法,將日系食材的風格引用在空間中,為了避免過度日式的空間感,採用鑿面大理石與原木搭配,隱約呈現風格感受;更多的以鐵件與鐵網直接做為結構的呈現,形成一種工業感,讓空間的質感跳脫出對日系料理餐廳的概念。牆上更多的保留原有結構與質感塗料相互搭配,呈現更多的空間質感,低調的空間能增加用餐的舒適感與專注度。

長達40米的開放式廚房、吧台與客戶零隔閡,忠實呈現烹飪過程,在用餐同時能觀賞製作過程,營造一個開放、輕鬆活潑的用餐環境。
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
空間以鑿面大理石與原木搭配,隱約呈現風格感受。
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
用餐區透過家具的變化區隔為鬧區與靜區。
 
充滿時髦料理文化氣息的混搭美味
與顧客零隔閡的長達40米的開放式廚房及吧台,讓顧客享用美食同時,也能欣賞廚師們烹飪的手藝。
 

案例資料
案件名稱:青島蘿喜餐廳設計案
設計風格:混搭風
室內坪數:400平方米

座落地點:東北青島
主要建材:黑鐵、馬賽克、白橡木、灰色鑿面花崗岩、明鏡、鐵網、橘色壓克力

設計師資訊
設計公司:隱巷設計顧問有限公司
設計師:黃士華
電話:02-23257670
地址:台北市大安區四維路134巷7號1F

Email:service@xyi-design.com
官網http://www.xyi-design.com
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