來一場視覺與味覺的雙重盛宴:新加坡濱海灣金沙酒店喜悅中餐廳

整理/王程瀚  資料、圖片/CatchOn、Brewin Design Office

來一場視覺與味覺的雙重盛宴:新加坡濱海灣金沙酒店喜悅中餐廳
圖片提供/CatchOn、Brewin Design Office

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座落於新加坡濱海灣金沙酒店內的喜悅中餐廳,由Brewin Design Office(BDO)所規劃設計。餐廳風格極具前瞻性。佔地6,000平方英尺(約168坪)的餐廳(包含廚房)橫跨酒店大堂三分一的面積,可同時容納200人用餐。其裝飾照明的設計靈感源自上海街頭,設計精心模仿熙來攘往的人行道上仃立的燈柱。而在內部風格方面,設計團隊試圖透過上海的街道與餐廳附近的小路上的高聳橄欖樹汲取靈感,模仿上海法租界區鬱鬱蔥蔥的樹蔭大道的魅力,進而重新詮釋現代中國美食體驗。

來一場視覺與味覺的雙重盛宴:新加坡濱海灣金沙酒店喜悅中餐廳

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餐廳內最受矚目的是餐廳中央的7個獨立木質包廂,其中1個是酒吧,包廂形狀呼應著濱海灣金沙酒店的幾何建築結構;有3個包廂的高度達6.5米,氣勢相當驚人。而餐廳內特別定制的餐桌以東方美學紋路扣連中國主題,桌椅堅固的材質更與包廂的設計巧妙地融為一體。這些木質包廂用作半私密乃至全封閉的私人用餐空間,亦將永久成為新加坡著名酒店內的標誌性構造。

來一場視覺與味覺的雙重盛宴:新加坡濱海灣金沙酒店喜悅中餐廳

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