鋤禾疏食餐廳

案件類型

商業空間

案件預算

501萬以上

設計風格

簡約風

案件坪數

41-60坪

設計空間

主要建材
復古磚、石頭漆、卡典貼紙、石材、板岩漆
案例說明

大間空間設計江俊浩設計師以萬物百態的型式為設計發想的出發點,強調新型態飲食行為逐漸從重油火到健康輕食的漸行改變。江俊浩設計師在空間的故事架構中,將萬物型體透過抽象符號與具體影像交錯運用,營造出概念式意識型態的純淨空間。運用隱喻式的圖形概念設計造型牆體,將不同物種的型體解構成虛、實、平面、立體、有色、透明,搭配不同材質的表現,藉此表現意識型態的漸變。

江俊浩設計師表示以純淨的白色形塑空間主體架構,搭配故事性的圖形與線條企圖創造出空間的隱喻變化。空間配置上設計者採取全開放式無阻隔牆體的空間架構,試圖由水平式的帶狀空間延長消費者視覺接觸達到商業訊息的傳達,動線配置上將長型空間一分為二,使其取餐動線與用餐空間互不干擾。整體空間視覺勾勒岀蔬食的純粹,透過濃縮的百態文化,讓空間中的物件表情彼此串聯,鋪陳出一種關於生活的想像力。