【封面故事】ZAZA札札咖啡:在城市移動時遇見的浪漫邂逅

【封面故事】ZAZA札札咖啡:在城市移動時遇見的浪漫邂逅

整理:編輯部 資料、圖片:大丘國際空間設計

類三角窗店鋪 傳達歐洲小酒館印象
城市中的老咖啡館既然要能讓人品味,就要讓人在感官上有溫度的歷史感動,這愉悅的用餐經驗才
能轉化成令人印象深刻的味道。定調為半自助式連鎖概念的營運策略,不像強調個人風格的咖啡達
人自行創店,卻也因此少了時下流行的文創元素,因為這個缺少,設計師更認為外部品牌形象到內
部空間氣氛的整合的觀念, 就更顯迫切而需要。

【封面故事】ZAZA札札咖啡:在城市移動時遇見的浪漫邂逅

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ZAZA札札咖啡外觀設計簡單,但在感官上卻予人愉悅且容易親近的視覺感受。

捷運中山國中站斜對角,有著醒目的類三角窗優良地理位置,面對主要人潮動線的這一邊,有著商
業區裡不可多得的棟距4米之腹地,少了建築物緊鄰的壓迫感,多了可以綠化的窗景,也多了讓光線
更充足穿透的面。拆掉原來被刻意操作的外牆裝飾,設計上讓秀面造型簡化,可視開口加大,加入些
許古典的分割線條的大型黑鐵落地玻璃窗,鐵件材質也不至於太生硬,街頭景深更具是感官上的撼
動!

【封面故事】ZAZA札札咖啡:在城市移動時遇見的浪漫邂逅

類三角窗店鋪有兩個正立面可以傳達歐洲小酒館的語彙,黑色烤漆的雨遮式招牌是為使其更容易融
合入既有建築物,讓社區可以更接納,更希望她一眼就可辨識的目光吸引(eye catching)。

【封面故事】ZAZA札札咖啡:在城市移動時遇見的浪漫邂逅

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大量仿舊木材木紋 讓視覺更溫度更具重量
超出業主的堅持70個座位,設計上尋找長形空間裡更親近、更有安全感且具娛樂效果的用餐體驗。
一進門一條貫穿的動線軸,區隔也串連著左右兩側的工作備餐區與開放式用餐區,幾個不同樣式的
椅,把偌大的空間無形切割成幾個不等的區,開放中相對安定的感受。中央的長桌可以倆倆並坐,
也可以同群洽談的會議桌,更是季節性展演的櫥窗。前窗高的檯是獨自享受街景最好的點,側邊四
人桌,牆是低的坮,戶外用植栽增加隱蔽性,也增加自然的詩意。長型卡座式沙發椅是個延伸的鍊
,串著散落的各式沙發單椅區和長桌區,加深了空間的縱向尺度。光線相對缺少的最底端,幸好原
有的後門得以擴大,設計師用玻璃有形的制定出一個半戶外區域,光線可以得到補強,綠色的植栽
得以被增添來增加自然的感受,也是軸線終點的端景。

【封面故事】ZAZA札札咖啡:在城市移動時遇見的浪漫邂逅

 

【封面故事】ZAZA札札咖啡:在城市移動時遇見的浪漫邂逅
內部空間的木質及磚面紋理,營造出時光的痕跡,而在光線的襯托下,讓物件的肌理都更有表情。


軸的另一邊是精算後功能完備的前方飲料吧台區和後方備餐廚房區,吧檯是集合 點餐、結帳、製作
、出餐的心臟地帶,也是顧客一目了然的工作站, 秩序和衛生是兩大設計重點。讓材料自己說話,
全區使用的素材都很自然且環保,從地板堆疊到天花超高尺度火頭磚牆,用H型鋼支撐分割出ZAZA
的意象,大量仿舊木材的紋理容易給人視覺的溫度與重量,原生材料的運用希望留給人未經加工的
原始感,粗曠手造藝術工匠般將復古與現代融合。

【封面故事】ZAZA札札咖啡:在城市移動時遇見的浪漫邂逅

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對比光反差出空間質量 完整呈現歲月痕跡 
挑高4米,空間本身就是優勢,雖然室內整體基調是偏灰暗的厚重氛圍,就連貫穿全場的ZAZA綠,
也被刻意加上不同等級的灰,或牆上、或天花上,都不至於是壓迫,對比的光因此輕易反差出空間
的質量,用餐經驗得以優化。鐵件燈罩加長的線,從裸露天花板垂吊而下的不只是光線,還有溫度。
燈除了每個桌上必備的光源投射,也靠它讓四周的牆上材質的肌理更有表情。


刻意製造的不完美是此類型的店鋪空間表現的手法,不精緻是為了完整呈現時間的痕跡,讓一間全
新的店有一種在這裡已經有一些日子的模樣。夜裡特別是冬天的晚上經過或在此用餐,希望會讓人
很容易回想起曾經在旅程中的某一段。


About Space
札札咖啡
座落位置:台北市復興北路
設計風格:工業風
主要建材:水泥粉光、鋼刷木皮染色、鐵件烤漆、水泥板、火頭磚、抿石子、玻璃、鋁件、超耐磨
木地板、美耐板、大圖輸出  


About Designer
設計師:邱汰銳(總監)
設計公司:大丘國際空間設計
電話:02-27751085
地址:台北市大安區忠孝東路四段177號
電子信箱:stuart@abmids.com