科技人+甜點魂 = 踏上一段獲得國際金獎肯定的旅程

整理:iDSHOW編輯部 圖片提供:Choice 巧思

Choice 巧思:一款被收藏進德國博物館的台灣甜點

科技人+甜點魂 = 踏上一段獲得國際金獎肯定的旅程

從科技女強人變身甜點達人
黃淑君,一位曾經是竹科電子公司獨立董事並獲得2011 中華民國新竹區傑出經理人獎項肯定,且曾擔任SICAS Chairman 國際半導體產能統計協會主席的女強人,大半職業生涯都在科技業打滾,卻在事業巔峰期決定放下一切,聽從自己內心所呼喊的聲音、追隨自己的興趣,毅然決然前往日本東京藍帶廚藝學院學習製作法式甜點,並且在法國巴黎藍帶廚藝學院學習製作法式料理。

科技人+甜點魂 = 踏上一段獲得國際金獎肯定的旅程

榮獲國際肯定的甜點
學成歸國後自行創業,以發展半導體奈米製程技術的嚴謹態度,嚴選認證食材,摒棄人工化學合成添加物,與醫院營養室、食品研究所、穀類研究所、台大營養學名師、日本筑波大學教授及各國米其林大廚交流,最終研發出製程複雜、良率低、成本高,但美味又健康的甜點─Choice巧思燕麥酥片,不僅產品本身連續兩年榮獲食品界的奧林匹克-世界品質評鑒大賞金奬,其包裝也榮獲設計界的奧林匹克—2017德國紅點設計奬的肯定,系列作品將被收藏於德國紅點博物館,並呈現於全球年鑑中。

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純淨天然的健康口感
Choice 巧思的兩款經典產品-巧思鹽之花堅果燕麥酥片,採用日本海藻糖、法國鹽之花及台灣新竹寶山紅糖,神奇比例調和口感豐富的糖漿,低溫烘焙,被覆成型。巧思紅藜橘皮巧克力燕麥酥片則採用台灣友善耕作紅藜,日本無添加橘皮,結盟法國頂級巧克力法芙娜,台灣、東京同步發行。兩者不使用麵粉、沒有奶油、沒有任何人工化學合成添加物,選用頂級食材,純淨高纖,吃起來口味清爽毫無負擔。

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包裝,並不簡單
至於產品包裝,Choice巧思也下了相當大的功夫,為了傳遞和表達高品質穀物燕麥酥片產品本身的特質,設計理念採用「裸」的主題帶出食品的優質及純粹。禮盒外觀表面保留了大片的單一飽合色塊面,簡約和富有色像的立方面像一個濃郁的口味盒,截取自單一裸產品的形象,盒上方燙壓了一個金色的圓型圖樣,像是燕麥酥片的壓花。這種簡約單邊的獨特美學與現代中國山水畫相似,半立體的燕麥酥片圓形圖不僅提供了視覺享受,還強化了手的觸感,如同燙金的Choice巧思商表一般,都像是烘焙師完成食物最後的一個品質認證標章。

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隱藏於極簡主義下的豐富內涵
燙金的圓為8個幾何形狀所組成,代表著堆疊在每個燕麥酥片中所含的8種純天然成分。手感上的層次對應到口感上的豐富味覺。外觀的極簡主義,厚實的日本手工牛皮紙是內抽屜盒的主要材料,環保紙類質感強調出自然的食材使用與健康天然的食品訴求。每一個口味的包裝禮盒都以單一飽合色為染色系統。企業色始用於最早開發的鹽之花堅果燕麥酥片口味,深棕色法芙娜巧克力紅藜橘皮燕麥酥片風味。禮盒單色大面積具有成為空白畫布的靈活性,可以在產品的長期、短期特殊節慶活動中加以特殊訂製。

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同時為了克服大量生產和國際物流運輸的困難,Choice巧思包裝的盒裝設計在寬度和長度都在規格範圍內量身定做,10入及20入兩種尺寸的盒型都屬於立方體,共用相同長度與高度。抽屜式開盒設計在簡化工廠組裝的步驟並滿足消費者的使用習慣。盒子的結構是將內部空間分割成部分,同時再將層疊的單一穀物燕麥酥片整齊的倚靠彼此,傾斜在每個包裝的2/3處。此設計做法同時也將紙材用量減到最少,最終的包裝設計完美平衡美學與功能,也讓Choice巧思成為一款內外兼具,值得國人驕傲的超高品質甜點產品。

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標籤 : 品味生活