明亮簡約又舒適！Sinasera 24新品牌 Luma Café在長濱與新住民共創「家的滋味」

在台東長濱深耕多年，提供偏鄉難得一見的fine dining料理，Sinasera 24法式餐廳秉持推廣在地小農、取用季節食材的精神，更投入於長濱國中飲食教育的課程中，一直以來與在地互動頻繁。今年更在長濱推出新品牌Luma Café，首家店座落於主要街區上，由原Sinasera 24外場經理帶領團隊，在設計上以白色、木質調為基底，搭配大片落地窗引進光線，並運用植栽作為妝點，打造如家一般的舒適空間與料理。

品牌意象結合空間與餐飲服務

「Luma」在英語中是亮度、光亮之意，而在阿美語中「luma’」則蘊藏家的意涵，品牌以此為發想，期許Luma Café以餐飲服務點亮長濱，也成為旅人在長濱的家，更希望在地居民像到鄰居家串門子，在Luma Café聚首閒談、品嚐美食。

越式與西式交織下的餐飲美味

長濱融合著多元族群，更有許多新住民姊妹飄洋過海，在此落地生根。她們帶來了家鄉味，在Luma Café菜式研發之初，即與這些姊妹們交流分享，設計出以越南Fusion為主題的料理。延續Sinasera 24對在地食材選用的堅持，Luma Café將越南春捲、三明治等料理，以長濱的界橋白蝦、成功漁港海鮮、玉里蓮貞豬重新演繹；點心及調飲中也加入了長濱香檬、手工柴燒黑糖、刺蔥等在地滋味。

除了在料理上有所堅持，Luma Café的營運團隊，是一群逐漸在長濱生根的人。來自Sinasera 24餐廳的內外場人員，共同組成Luma Café團隊，將法式餐廳的歷練帶到新品牌。原從外地來長濱生活工作的他們，也已將長濱視為另一個家，誠如新住民們成為新一代的台灣人，因飲食帶來的新一代長濱人，也匯聚在Luma Café，正努力讓這間新生小店在偏鄉發光，未來拓展到更多更遠的地方。

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